Le laboratoire de fabrication de biscuits a été créé en 2023, en collaboration avec Catherine Bréard, créatrice de mousse en chocolat et des Palets Gourmands.
L’atelier réalise aussi d’autres recettes à la demande de clients régionaux (pain d’épices, …), et bientôt proposera une gamme de recettes maison !
L’équipe est formée aux bonnes pratiques d'hygiène.
Cette activité professionnelle est en mesure d’accueillir des personnes en situation de handicap ayant des capacités et des compétences professionnelles différentes en respectant le rythme de chacun. Les tâches proposées vont du plus simple au plus complexe.
